如何让世界人民都能吃饱饭，同时兼顾可持续性、高利用率与环境友好。这一挑战正在欧洲引发一场农业大变革。

    INFARM的创始人埃雷兹·加隆斯卡、盖伊·加隆斯卡和奥斯纳特·米凯利意识到垂直农场有机会解决都市自己自足的问题。垂直农场能让人们在狭小空间内种植蔬菜和草本，不仅无需泥土，耗水量也大大降低。迪克森·德斯波米尔，哥伦毕业大学公共健康和微生物学园的名誉教授，垂直农耕之父，他说如果地球上每个城市都能自己生产10%农产品，那么就能让34万平方英里的农田回归森林。

    INFARM创始团队首先在他们柏林的公寓里建立了第一个垂直农场实验地，随后他们找来植物科学家和工业设计师，一同探索和开发垂直农耕的潜力。

    自此之后，这家初创企业已为爱彼迎、奔驰和韦伯等多家客户定制开发了种植系统。最近，INFARM还与世界第四大的德国零售连锁超市合作，在柏林的所有连锁超市内都安装了垂直农场，向大众贩售养植的蔬菜和草本。《连线》杂志（德国）、南德意志报、卫报和德国时代周刊都对此进行了报道。

    一同协作去深入探索和开发B2B产品，包括为堆叠种植层、种植模块和可调控微气候的单元进行工业设计，为检测和控制各单元的配套APP设计交互界面，以及对商业模式的更新设计。

    都市农夫们可以注册“经营版农耕服务”，除了含有种植设备，还包括每月的种子订购服务、营养素补充匣以及pH值校准器。互相堆叠的种植层、灵活拼合的模块，可以轻松满足居家种植者、餐厅大厨甚至超市所有者的需求。Erez宣称每平方米的种植盘每天可产出4-6株成熟植物，并且全年皆可维持高产量，这个产量是目前最先进的水培温室的两倍。

    配套APP不仅可以远程调控每个单元的微气候，还能够指导种植者学习新种植的植物和草本的习性，售卖补充的种子，以及推荐适用菜谱和提供烹饪步骤指导。为了推动生物多样性，公司也售卖一些稀有品种和传家宝种子。

    这家初创企业已经获得了隶属欧盟的资金投入，目前正寻找投资去大力推动软件开发，扩大硬件的生产能力。可以说,其整体业务已经进入了蓬勃发展的阶段。

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